產品介紹
糖類是多羥基醛或酮類及水解后能生成多羥基醛或酮的一類化合物，由碳氫氧三種元素組成。根據分子構成，可分為單糖(Monosaccharide)、寡糖(Oligosaccharide)和多糖(Polysaccharide)。
單糖是糖類中結構最簡單的一類，一般3-7個碳原子，含有許多親水基團，易溶于水。常見的單糖有核糖、葡萄糖、果糖等，是構成生物體的基本結構單元，也是機體代謝活動的直接供能物質。寡糖一般由2~20個單糖通過糖苷鍵鏈接而成，其中以雙糖分布比較普遍、研究意義較大。多糖屬于高分子化合物、相對分子質量較大，一般不溶于水。根據組成單位的不同可以分為同多糖和雜多糖，常見的同多糖如植物儲能物質淀粉和動物儲能物質糖元，常見的雜多糖如構成植物細胞壁的基質多糖果膠和半纖維素。
目前通過質譜技術對大分子多糖進行檢測仍然存在較大的挑戰，對于多糖的分析一般通過降解得到單糖?雙糖等低聚糖，定量分析降解產物來確定多糖的組成，然后通過其他手段確定糖連接方式和空間結構。因此色譜質譜聯用檢測糖類主要以單糖和雙糖為主。單糖和雙糖中存在較多得同分異構體，常規液相色譜質譜聯用技術(liquid chromatography-mass spectrometry, LC-MS)并不能很好的對這些異構體進行區分，氣相色譜質譜聯用技術(gas chromatography-mass spectrometry, GC-MS)具有選擇性好，靈敏等優點，在糖類檢測上得到了廣泛應用。由于糖類本身沒有足夠的揮發性，因此在使用GC-MS進行測定前，需要對待測樣本進行衍生化處理。
隨著人們健康意識的日益增強，過多地攝入糖有可能會導致齲齒、肥胖、糖尿病等疾病的發生。美國FDA營養標簽中將糖定義為所有游離單糖、雙糖的總和，故研究單糖、雙糖含量具有重要的健康營養管理意義。除此之外，單糖和雙糖還是制藥工業的基本營養補充劑和藥物輔料，也是食品工業的重要添加劑。單糖和雙糖的含量及組成還會對食物的風味產生影響。
準確測定單糖和雙糖的含量不僅是研究食品成分?藥品安全的需要，也是多糖分析的基礎。百趣使用GC-MS對19種單雙糖進行絕對定性定量檢測。
技術優勢
? 衍生化前處理，標準品定性，人工校對
? GC-MS檢測，明確區分甘露糖、葡萄糖等異構體
? 準確定量物質濃度，還原樣本真實濃度
樣本要求
組織樣本 | 200 mg/sample |
植物鮮重 | 1 g/sample |
液體樣本 | 200 μL//sample |
細胞、微生物 | 1×10? cells/sample |
檢測平臺
TSQ 9610，Thermo
應用方向
? 糖類物質絕對定量檢測
? 植物果實成熟重要指標的檢測
? 食品工業中重要控制參數的檢測
? 健康營養管理重要指標的檢測
案例應用
英文標題：Fruit nectar or prefruit nectar? Implication of the postfloral nectar of Dendrobium chrysotoxum (Orchidaceae)
發表時間：2025
發表期刊：New Phytologist
影響因子：8.1
研究背景：植物在授粉后于生殖器官上呈現花后蜜露，通常具有保護果實和種子的防御功能，但花后蜜腺的發育與泌蜜機制尚不清楚。
研究結論：本研究首次在石斛屬植物中報道了花后泌蜜現象。通過多學科方法，揭示了鼓槌石斛在雌蕊授粉后于下位子房表面分泌花后蜜露的特征。研究發現，柱頭花粉萌發是誘導花后蜜露分泌的關鍵因素，且該蜜露能有效吸引螞蟻。值得注意的是，花后蜜露在胚珠受精前即停止分泌，因此更宜定義為“果前蜜露”而非傳統的“果實蜜露”。這一發現明確了花粉萌發對花后蜜露的誘導作用，并提出了基于受精狀態界定花后蜜露的新視角，為理解花后蜜露的生物學功能提供了新見解。
圖 鼓槌石斛授粉雌蕊子房花后蜜露分泌的代謝與轉錄分析
單雙糖綜合解決方案，數據分析軟件，質譜檢測技術及介紹，全面的聯用技術等。
